최신 발효공학 방병호 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 발효공학에 대해 공부 중인 학생들을 위한 『최신 발효공학』. 미생물과 식품의 지식이 잘 조화를 이루어야 하는 응용과학의 한 분야인 발효공학에 대한 교재다 관련 교재 pdf 모음 발효 식품학 이삼빈 pdf 다운로드 책 소개 1장 서론2장 발효와 미생물3장 발효와 대사4장 배양공학5장 주류6장 주류외 발효식훔7장 대사생성물의 생산8장 그 밖의 발효공업 최신 발효공학 방병호 … Read more
발효 식품학 이삼빈 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 이 책은 발효 식품학에 대해 다룬 도서입니다. 발효 식품학의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다. 발효 식품학 개념을 정리합니다 관련 교재 pdf 모음 이해하기 쉬운 식품위생학 pdf 다운 책 소개 Chapter 01 발효미생물Chapter 02 간장류Chapter 03 된장류Chapter 04 고추장Chapter 05 청국장Chapter 06 김치류Chapter 07 기타 절임류Chapter 08 젓갈Chapter … Read more
이해하기 쉬운 식품위생학 구난숙 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 이 책은 세균성 식중독과 식품변질에 대한 이해를 돕기 위하여 식품미생물에 대한 정보를 간략하게 수록하였다 다양한 학습을 할 수 있습니다 관련 교재 pdf 모음 이해하기 쉬운 식품학 pdf 다운로드 책 소개 이 책은 세균성 식중독과 식품변질에 대한 이해를 돕기 위하여 식품미생물에 대한 정보를 간략하게 수록하였다. 식중독·화학적 위해물질·감염병·기생충·위생동물·식품첨가물 등과 관련된 내용을 … Read more
이해하기 쉬운 식품학 이경애 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 식품은 단순히 영양공급원으로서의 기능만이 아니라 색과 향미, 물성 등 소비자의 감각을 만족시킬 수 있어야 하며 위생적 안전성이 확보되어야 식품으로서의 충분한 가치를 발휘할 수 있다 관련 교재 pdf 모음 누룩의 과학 정동효 pdf 다운로드 책 소개 생산자나 소비자의 입장에서 건강하고 맛있는 음식을 제조, 선택하고 올바른 식생활을 실천하기 위해 식품을 … Read more
누룩의 과학 정동효 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 누룩이란 술을 빚을 때 사용하는 발효제로, 효소를 생산하는 곰팡이를 곡류에 번식시킨 것이다. 이러한 누룩의 품질은 술 제조에 있어서 일차적으로 영향을 미치는 요인이 된다 관련 교재 pdf 모음 실무를 위한 식품분석학 pdf 다운 책 소개 누룩이란 술을 빚을 때 사용하는 발효제로서 효소를 생산하는 곰팡이를 곡류에 번식시킨 것으로 누룩의 품질은 술 … Read more
실무를 위한 식품분석학 노봉수 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 실무를 위한 『식품분석학』은 〈기초 이론과 기본 원리〉, 〈식품 일반 성분의 분석〉, 〈식품 성분의 화학적 분석〉, 〈식품의 물성 및 물성 분석〉 관련 교재 pdf 모음 스마트 식품학 황인경 pdf 다운로드 책 소개 Part 1 기초 이론과 기본 원리Part 2 식품 일반 성분의 분석Part 3 식품 성분의 화학적 분석Part 4 … Read more
스마트 식품학 황인경 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 이 책은 식품학에 대해 다룬 도서입니다. 식품학의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다. 다양한 학습을 할 수 있게 구성합니다 관련 교재 pdf 모음 화학공정계산 M. Felder pdf 다운 책 소개 저자는 서울대학교 식품영양학과 졸업, 서울대학교 대학원 식품영양학과 석사, 미국 조지아대학교 대학원 식품학 박사. 서울대학교 식품영양학과 교수 김정원 … Read more
화학공정계산 Richard M. Felder pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 이 책은 Richard M. Felder, Ronald W. Rousseau, Lisa G. Bullard가 쓴 Felder’s Elementary Principles of Chemical Processes, 4판(Global Edition, Wiley, 2017)을 번역 관련 교재 pdf 모음 Daniel A. Crowl 화학공정안전 pdf 책 소개 화공양론 책 중 가장 최근인 2017년에 나온 책인 만큼 전통 화학 공학뿐 아니라 … Read more
Daniel A. Crowl 화학공정안전 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 『화학공정안전』은 〈독성학〉, 〈산업위생〉, 〈누출원 모델〉, 〈유해위험물질 분산〉, 〈화재 및 폭발〉 등 화학공정안전에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록되어 있다. 관련 교재 pdf 모음 H. Scott Fogler 화학반응공학 pdf 책 소개 제1장 서론제2장 독성학제3장 산업위생제4장 누출원 모델제5장 유해위험물질 분산제6장 화재 및 폭발제7장 화재 및 폭발 방지 설계제8장 화학물질 반응성제9장 … Read more
식품품질관리와 관능검사 황인경 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 식품시장은 과학기술과 유통기술의 발달, 소셜 네트워크의 혁신적 변화 등으로 새로운 다양한 식품이 등장하고 유통체계의 고도화에 따라 글로벌화가 빠르게 진행되어 왔으며 관련 교재 pdf 모음 H. Scott Fogler 화학반응공학 pdf 책 소개 최근에는 전세계적으로 급격한 인구증가에 따른 식량부족과 환경오염의 가속화로 식품안보(food security)의 중요성이 대두되고 있다. 이와 같이 식품소비환경의 급격한 … Read more
식품공장 해썹 HACCP 시설공사 지침서 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 식품공장의 공사가 시작되면 총 비용은 예상했던 것보다 반드시 늘어난다. 초기 추정 예산과 실제 소요 경비의 오차를 얼마나 줄일 수 있는지가 가장 중요하다 관련 교재 pdf 모음 H. Scott Fogler 화학반응공학 pdf 책 소개 시설공사 업체는 HACCP과 식품을 잘 알지 못하고, 건축주는 시설공사를 잘 알지 못한다. 해썹 … Read more
H. Scott Fogler 화학반응공학 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 이 책은 화학반응공학에 대해 다룬 교재입니다. 화학반응공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다. 관련 교재 pdf 모음 스미스의 화학공정설계 Smith pdf 책 소개 Chapter 01 몰수지Chapter 02 전화율과 반응기 크기 결정Chapter 03 속도법칙과 화학양론Chapter 04 등온반응기의 설계Chapter 05 속도자료의 수집과 분석Chapter 06 복합반응Chapter 07 반응 메커니즘, 생화학경로, … Read more
H. Scott Fogler 핵심 화학반응공학 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 반응공학은 반응기를 합리적으로 설계하고, 안전하게 운전하는 데 필요한 지식을 체계화한 학문이다. 구체적으로 반응공학은 몰수지(얼마나 많은 원료를 취급하고 얼마나 생산할 것인가?) 관련 교재 pdf 모음 촉매: 기본개념, 구조, 기능 pdf 다운 책 소개 에너지수지(최적 반응온도는 무엇인가? 온도에 따른 반응속도는? 안전하게 운전할 수 있는가?), 열역학(우리가 도달할 수 있는 한계는 … Read more
촉매: 기본개념, 구조, 기능 서곤 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 『촉매: 기본개념, 구조, 기능』은 촉매 분야의 변천과 발전을 담아내려고 ‘균일계 촉매’와 ‘에너지 및 환경 촉매’를 다루고 있다. 촉매 연구 방법은 이제 보편화되었다고 판단하여 관련 교재 pdf 모음 과학으로 쓴 식품과 조리원리 pdf 책 소개 이 책은 촉매 분야의 변천과 발전을 담아내려고 ‘균일계 촉매’와 ‘에너지 및 환경 촉매’를 … Read more
과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리 이주희 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 경제가 발전하고 농ㆍ수산업이 발달하면서 식재료가 풍부해졌다. 무엇을 먹어야 행복하고 건강해지며, 그 행복과 건강을 어떻게 계속 유지할 것인지가 큰 관심사다 관련 교재 pdf 모음 Mccabe L. Warren 단위조작 pdf 책 소개 그 결과 맛이 있으면서 건강을 지켜줄 수 있는 식품의 재료와 식품을 다루는 방법에 대한 관심이 크게 … Read more
Mccabe L. Warren 단위조작 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 이 책은 단위조작을 다룬 이론서입니다. 화학공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다. 다양한 학습을 할 수 있습니다 관련 교재 pdf 모음 식품포장학 조문구 pdf 다운로드 책 소개 1. 입문2. 유체역학3. 열전달 및 그 응용4. 물질전달 및 그 응용5. 입상고체 처리조작 부록 Mccabe L. Warren 단위조작 pdf … Read more
식품포장학 조문구 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 식품생명공학은 비교적 일상적인 명칭이 되었고, 산업계의 관심분야가 확장되면서 기능성 식품, 안전성 및 포장 등에 관한 기초적인 이해가 필요하게 되었다 관련 교재 pdf 모음 스미스의 화학공정설계 Smith pdf 책 소개 이 책은 식품생명공학과에서 학부생들이 식품관련 기업에 취업하여 식품가공 및 제조현장에서 필요한 원료의 선별, 가공장비와 제조공정, 위생 및 법규에 이어서 효과적인 생산과 … Read more
스미스의 화학공정설계 Robin Smith pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 이 책은 화학공학/공업화학을 다룬 이론서입니다. 화학공학/공업화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다. 관련 교재 pdf 모음 화학공학 열역학 J. M. Smith pdf 책 소개 제 1 장 화학공정 설계 및 통합의 본질제 2 장 화학 반응기의 선정제 3 장 화학반응기 II – 반응기 조건제 4 장 화학 반응기 … Read more
증상으로 본 건강식품 호전반응 홍동주 pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 그림으로 알기 쉽게 풀이한『건강식품 호전반응』. 총 5장으로 구성하여, 자가진단법부터 건강식품 필수 시대, 호전반응의 핵심 내용, 건강식품 섭취 시 나타나는 호전반응 관련 교재 pdf 모음 화학공학 열역학 J. M. Smith pdf 책 소개 글을 시작하면서 / 호전반응 없이는 그 어떤 치료도 있을 수 없다 제1장 자가진단법1. 인체 부위별 … Read more
화학공학 열역학(9판) J. M. Smith pdf 다운로드를 무료로 제공합니다 과학과 공학의 많은 영역들에서 핵심적인 요소가 되는 열역학은 보편적인 응용성을 갖는 법칙들에 바탕을 두고 있다. 그러나 이러한 법칙들의 가장 중요한 응용들과 가장 큰 관심을 관련 교재 pdf 모음 증상으로 본 건강식품 호전반응 pdf 책 소개 이 책은 이론과 적용 사이는 물론 열역학적 원리들의 전개와 열역학적 성질들의 적용 … Read more